হৃৎপিণ্ড ভালো রাখতে বিভিন্ন ধরনের ফল খুবই উপকারী। বেদানা এবং আঙুর এর মধ্যে অন্যতম। এই দুই ফলে এমন সব পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
‘ভেরি ওয়েল হেলথ’ এর এক প্রতিবেদন অনুসারে, এই দুই ফলেই ফাইবার (আঁশ) ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করতে পারে।
হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের ওপর বেদানা ও আঙুরের প্রভাব
গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ফল খাওয়ার সাথে হৃদরোগের ঝুঁকি কমার একটি সম্পর্ক রয়েছে। রেদানা রক্তচাপ কমিয়ে এবং প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করতে পারে। আঙুরেরও হৃৎপিণ্ডের জন্য উপকারী গুণাবলি রয়েছে বলে ধারণা করা হয় । এই ফলে ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল কমানো, রক্তের অণুচক্রিকা বা প্লেটলেটগুলোকে জমাট বাঁধতে বাধা দেওয়া, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো, প্রদাহ কমানো, রক্তচাপ কমানোর উপাদান রয়েছে।
কোনটিতে ফাইবার বেশি থাকে?
১০০ গ্রাম বেদানায় প্রায় ৪ গ্রাম ফাইবার থাকে; অন্যদিকে ১ কাপ আঙুরে (৯২ গ্রাম) প্রায় ১ গ্রাম ফাইবার থাকে, তবে এতে পানির পরিমাণ বেশি থাকে।
কোনটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বেশি থাকে?
বেদানা ও আঙুর—উভয়ই অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ধমনীর ক্ষতি প্রতিরোধে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে সুরক্ষা দিতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। বেদানার দানা ও রসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, বিশেষ করে ‘পুনিকালাজিন’উপাদানে হৃৎপিণ্ড সুরক্ষাকারী গুণাবলি পাওয়া গেছে।
আঙুর হলো পলিফেনল-সমৃদ্ধ ফলগুলোর মধ্যে অন্যতম; এতে বিশেষ করে ফ্ল্যাভোনয়েড (যেমন—ফ্ল্যাভানল) প্রচুর পরিমাণে থাকে। এগুলো হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
কালো আঙুরে রেসভেরাট্রল থাকে, যা কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে; তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
বেদানা নাকি আপেল
বেদানা এবং আঙুর—উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর। হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ফলের চেয়ে অন্যটিকে বেশি গুরুত্ব না দিয়ে,বেদানা ও আঙুরসহ নানা ধরনের ফল খাওয়া উচিত; এতে বিভিন্ন ফল থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যগত সুবিধা সর্বোচ্চ মাত্রায় পাওয়া সম্ভব হয়।