Prerada besplatna za domaće maslinare

Sa barske Maslinijade, Foto: Marija Pešić

Barsko lokalno preduzeće “Kuća maslina” utvrdilo je uslove i cijene po kojima će otkupljivati plod masline i maslinovo ulje tokom ove sezone prerade, a početna cijena kvalitetnog ploda autohtonih crnogorskih sorti iznosiće dva eura po kilogramu, dok će se ekstra djevičansko maslinovo ulje otkupljivati po početnoj cijeni od šest eura po litru.

To je predviđeno Odlukom o uslovima i cijenama otkupa ploda masline i maslinovog ulja, koju je donijela izvršna direktorica “Kuće maslina” Marija Markoč.

Sezona proizvodnje maslinovog ulja u njihovom pogonu je počela 5. oktobra, a i ove godine besplatna je za sve registrovane maslinare iz Crne Gore, koji će imati povlašćene uslove i za pakovanje ulja.

Tim mjerama “Kuća maslina”, kako su naveli, nastavlja da pruža konkretnu podršku proizvođačima, olakšavajući im put od ubranog ploda do kvalitetnog, upakovanog proizvoda.

“Poseban značaj ove podrške ogleda se u ovogodišnjem slabijem rodu žutice, najzastupljenije autohtone sorte masline na području crnogorskog primorja. U takvim okolnostima važno je ublažiti troškove proizvođača i podstaći berbu i pravovremenu preradu raspoloživog ploda, kako bi se sačuvao njegov potencijal za proizvodnju kvalitetnog maslinovog ulja”, rekli su iz tog preduzeća.

Odlukom o cijenama je utvrđeno da se otkup obavlja u proizvodnom pogonu “Kuće maslina”, a određeni su uslovi koje moraju ispunjavati i proizvođači i proizvodi koje nude pa će prva otkupna cijena cijena kvalitetnog ploda masline biti dva eura po kilogramu s PDV-om, dok je početna cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja šest eura po litru s PDV-om.

Odlukom je predviđena i mogućnost veće cijene za proizvode vrhunskog kvaliteta dok izvršna direktorica može, u zavisnosti od kvaliteta ponuđenog ploda i ulja, povećati otkupnu cijenu do najviše pet eura po kilogramu ploda masline, odnosno do 12 eura po litru maslinovog ulja.

Predmet otkupa biće plod i maslinovo ulje od autohtonih crnogorskih sorti masline - žutice i pratećih autohtonih sorti sitnice, šarulje, zinzulače, fran, drobnice, gloginje, lumbadreške, dužice, crnice - crnjake, barkinje i lumbardine.

Plod masline i ulje od introdukovanih sorti neće se otkupljivati. Propisana je i najmanja količina koja može biti predmet otkupa, pa proizvođač mora ponuditi najmanje 100 kilograma ploda masline, odnosno najmanje 25 litara maslinovog ulja a kad je riječ o kvalitetu ploda, utvrđeno je da masline moraju biti zdrave i svježe ubrane, bez očiglednih fizičkih oštećenja i simptoma napada štetočina i patogena.

Plod mora biti ubran u optimalnoj fazi berbe, odnosno u fazi šarka, i dopremljen u proizvodni pogon u perforiranim plastičnim gajbama dok će kvalitet ponuđenih maslina vizuelno utvrđivati zaposleni, odnosno obučena lica u proizvodnom pogonu.

Predmet otkupa može biti isključivo ekstra djevičansko maslinovo ulje od autohtonog sortimenta koje ispunjava propisane kriterijume kvaliteta za tu kategoriju pa je proizvođač prilikom ponude dužan da dostavi uzorak maslinovog ulja i rezultate hemijske analize koji ne smiju biti stariji od 30 dana i moraju biti urađeni u sertifikovanoj laboratoriji za hemijsku analizu kvaliteta maslinovog ulja.

Osim hemijske analize, kvalitet ulja biće provjeravan i organoleptički, odnosno senzornom analizom koju će obavljati obučeno lice u “Kući maslina”, a ovim dokumentom je omogućeno da se ponudi i maslinovo ulje koje nije proizvedeno u njihovom pogonu.

Odluka o prihvatanju ili odbijanju ponude za otkup donosiće se najkasnije 24 sata od trenutka kada proizvođač ponudi plod ili ulje, a zaposleni će moći i da odbiju ponuđeni proizvod ukoliko utvrde da ponuđač nije registrovani poljoprivredni proizvođač, odnosno maslinar, ili ako je očigledno da plod ili maslinovo ulje ne ispunjavaju kriterijume kvaliteta utvrđene odlukom.