Stariji su ga pili svakog dana, a mi smo ga zaboravili: Napitak koji leči

U kuhinji naših baka nije stajala kutija puna tableta, već tegla tamnocrvenog sirupa. Stariji su lek tražili u ostavi i bašti, a ne na polici apoteke. Snagu im nisu davale pilule, nego ono što raste iza kuće. Cvekla je u toj priči imala posebno mesto, kao koren koji vraća boju u lice i iz tela ispira ono što se nakupi.

Ovaj recept nije nikakva novotarija s interneta. Decenijama se kuvao po domaćinstvima, a bake su ga znale napamet, bez ikakvog papira. Zato je možda vreme da se ponovo vrati na sto.

Sok od cvekle baš onako kako su ga kuvale naše bake

Sastojci koje treba da pripremite:

- 2 kg domaće cvekle

- 1 kg šećera i 3 kesice vanilin šećera (zbog mirisa)

- 3 kesice limuntusa

Pixel-Shot/Shutterstock

Kako se kuva, korak po korak

Cveklu dobro operite, ogulite i isecite na kolutove. Sipajte tri litre hladne vode u veću šerpu i potopite kolutove u nju. Kada provri, smanjite vatru i pustite da krčka još pola sata. Voda će da potamni i zgusne se, a baš je to najvrednije što je cvekla pustila.

Sklonite šerpu sa šporeta i izvadite kuvane kolutove. Nemojte ih bacati, jer ih je odlično pojesti kao salatu.

Dok je tečnost još topla, dodajte 1 kg šećera i mešajte dok se sasvim ne otopi. Zatim ubacite vanilin šećer i limuntus, pa još jednom promešajte da se sve lepo sjedini. 

Vreo sok razlijte u čiste staklene flaše. Zatvorite ih dobro, pustite da se polako ohlade, pa ih onda stavite u frižider.

Olga Miltsova/Shutterstock

Zašto starinski sok od cvekle prija jetri i srcu

Na kraju dobijate gust sirup, pa ga razblažite vodom onoliko koliko vama odgovara.

Ovo nije obično osveženje. Prija jetri, jer joj pomaže da se pročisti i lakše obavlja svoj posao. Srce to oseti, a pritisak se vremenom smiruje, jer napitak na prirodan način pomaže krvnim sudovima da se "odmore".

Pijte ga onako kako su to radili naši stari, polako i bez žurbe. Jedna čaša dnevno, i snaga se pomalo vraća.

New Africa/Shutterstock

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.