Svakodnevna konzumacija oraha mogla bi pozitivno da utiče na raspoloženje i smanji osećaj umora, pokazalo je novo istraživanje španskih naučnika.
Oglas
Rezultati ukazuju na to da bi samo 40 grama ovih orašastih plodova dnevno moglo povoljno da utiče na određene pokazatelje mentalnog zdravlja.
Mentalni poremećaji pogađaju oko 14 odsto svetske populacije, a njihova učestalost raste među mladima. Među faktorima koji imaju važnu ulogu u očuvanju mentalnog zdravlja nalazi se i ishrana, s obzirom na to da mozak zahteva velike količine energije i različitih hranljivih materija.
Novo istraživanje sprovedeno u Španiji, čiji su rezultati objavljeni u naučnom časopisu Food & Function, bavilo se povezanošću redovne konzumacije oraha i raspoloženja mladih odraslih osoba, prenosi portal Živim.hr.
Naučnici su nastojali da utvrde i kako unos oraha utiče na metabolizam serotonina, neurotransmitera koji učestvuje u regulaciji raspoloženja. Serotonin nastaje iz triptofana, aminokiseline koju organizam dobija putem hrane, dok se njegov glavni metabolit, 5-HIAA, može meriti u urinu kao pokazatelj metabolizma serotonina.
Orasi su posebno zanimljivi zbog svog nutritivnog sastava. Bogati su triptofanom, omega-3 masnim kiselinama, vlaknima i polifenolima, uključujući elagitanine koje crevna mikrobiota pretvara u urolitine. Ovi metaboliti mogu da posluže kao pokazatelji unosa oraha, ali i bioloških reakcija organizma na njihovu konzumaciju.
Šta se dogodilo nakon osam nedelja svakodnevnog konzumiranja oraha?
U istraživanju je učestvovala 31 osoba starosti od 20 do 35 godina, a čak 90 odsto učesnika činile su žene.
Na početku ispitivanja njihov prosečni indeks telesne mase (ITM) iznosio je 21,6 kg/m², dok je prosečan udeo telesne masti bio 25,7 odsto. Svi učesnici bili su umereno fizički aktivni.
Ispitanici su nasumično raspoređeni u dve grupe. Prva grupa je tokom osam nedelja svakodnevno uz večeru konzumirala 40 grama oraha, dok je druga u istom periodu izbegavala orašaste plodove.
Nakon pauze od dve nedelje grupe su zamenile uloge, pa je istraživanje nastavljeno još osam nedelja. Tokom celog ispitivanja učesnici su se pridržavali mediteranskog načina ishrane.
Rezultati su pokazali da je tokom perioda konzumiranja oraha ukupan rezultat na skali poremećaja raspoloženja bio niži za 4,85 bodova, u poređenju sa kontrolnim periodom. Maksimalni rezultat na ovoj skali iznosi 260 bodova.
Zabeleženo je i smanjenje ljutnje i umora, ali te razlike nakon statističke korekcije nisu ostale značajne.
Istraživači su analizirali i žudnju za hranom. Početna smanjenja uočena su u dva njena aspekta: očekivanju da će konzumiranje hrane ublažiti negativna emocionalna stanja i osećanja, kao i osećaju krivice povezanom sa žudnjom za hranom ili popuštanjem toj žudnji.
Orasi, serotonin i umor: Šta su pokazali rezultati?
Poseban deo istraživanja bio je usmeren na analizu određenih supstanci u organizmu.
Naučnici su u uzorcima prvog jutarnjeg urina merili koncentracije 5-hidroksiindolsirćetne kiseline (5-HIAA), kortizola i urolitina kako bi utvrdili njihovu povezanost sa konzumacijom oraha.
Pokazalo se da je nivo 5-HIAA u urinu značajno porastao tokom perioda u kojem su učesnici svakodnevno jeli orahe.
Istovremeno, više vrednosti ovog metabolita bile su povezane sa nižim ukupnim rezultatom poremećaja raspoloženja. Istraživanje je ukazalo i na povezanost sa manjim osećajem umora.
Koncentracije urolitina A i urolitina B takođe su bile značajno više tokom konzumiranja oraha. Povećanje oba metabolita bilo je povezano sa istovremenim porastom nivoa 5-HIAA u urinu.
S druge strane, istraživači nisu utvrdili značajne razlike u indeksu telesne mase, procentu telesne masti ili nivou fizičke aktivnosti.
Kvalitet ishrane bio je umereno, ali statistički značajno bolji tokom perioda u kojem su učesnici jeli orahe.
Takođe, nisu pronađene značajne razlike u nivoima kortizola u urinu, subjektivnom doživljaju stresa, opštem osećaju blagostanja niti pozitivnom raspoloženju.
Koliko oraha dnevno može imati pozitivan efekat?
Na osnovu dobijenih rezultata, istraživači su zaključili da je svakodnevna konzumacija 40 grama oraha tokom osam nedelja povezana sa smanjenjem ukupnog poremećaja raspoloženja.
Nalazi istovremeno ukazuju na moguću povezanost između metabolita koji nastaju konzumiranjem oraha i metabolizma serotonina u organizmu.
Ipak, naučnici naglašavaju da mehanizmi koji stoje iza ovih promena još nisu u potpunosti razjašnjeni.
Zbog toga su potrebna dodatna istraživanja koja bi obuhvatila veći broj učesnika, raznovrsniju populaciju i duži period praćenja kako bi se preciznije utvrdilo na koji način redovna konzumacija oraha može da utiče na raspoloženje i mentalno zdravlje.
Teme