আজকাল ওয়বডেস্ক: প্রিয়াগোল্ড বিস্কুটে ফাইবারের উৎস হিসেবে গবাদি পশুর খাদ্যের ভুসি ব্যবহার, দোদলা ডেয়ারির দুধে ডিটারজেন্ট ও কস্টিক সোডার উপস্থিতি এবং ইউইআইআর অর্গানিক ফুডস-এর বিক্রি করা হলুদ কিশমিশে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ মিলেছে। ঘটনায় আইনি পদক্ষেপ করেছে ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান কর্তৃপক্ষ (ফ্যাসাই)।
শনিবার (১৭ অক্টোবর) সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে এক পোস্টে খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থাটি জানিয়েছে যে, খাদ্য নিরাপত্তার গুরুতর লঙ্ঘনের দায়ে তারা এই তিনটি কোম্পানির (প্রিয়াগোল্ড, দোদলা ডেয়ারি, ইউইআইআর অর্গানিক ফুডস) বিরুদ্ধে আইনি কার্যক্রম শুরু করেছে। পণ্যগুলোর নিরাপত্তা ও গুণমান নিয়ে উদ্বেগ তৈরির পর, বিভিন্ন পরিদর্শন ও ল্যাবরেটরি পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে এই পদক্ষেপ করা হয়েছে।
অন্য একটি অভিযানে, এফএসএসএআই খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যবিধি, লাইসেন্সিং এবং ব্যবসায়িক যাচাইকরণ সংক্রান্ত বিষয়ে নারপাধাম ফুডস, সান রিজেস হেলথ কেয়ারার্স এবং মেসার্স শাকান্তিলাল জয়ন্তিলাল-কে নোটিশ পাঠিয়েছে।
প্রিয়াগোল্ড বিস্কুট, দোদলা দুধ এবং হলুদ কিশমিশে কী খুঁজে পেল এফএসএসএআই?
নিয়ন্ত্রক সংস্থার অনুসন্ধানে তিনটি ভিন্ন পণ্যের ক্ষেত্রে সমস্যা ধরা পড়েছে। এর মধ্যে রয়েছে- পশু খাদ্যের জন্য নির্ধারিত কাঁচামাল ব্যবহার, দুধে অনিরাপদ উপাদানের উপস্থিতি এবং শুকনো ফলে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পাওয়া।
ফ্যাসাই এই তিনটি কোম্পানির বিরুদ্ধেই আইনি কার্যক্রম শুরু করেছে। এই ফলাফলগুলো হল নিয়ন্ত্রক সংস্থার অভিযোগ এবং ল্যাবরেটরি পরীক্ষার তথ্য, যার ভিত্তিতে এই আইনি পদক্ষেপ করা হয়েছে। তবে আইনি কার্যক্রম শুরু হওয়ার অর্থই এই নয় যে, আদালত কোম্পানিগুলোকে দোষী সাব্যস্ত করেছে।
https://x.com/snehamordani/status/2111012474300588145
প্রিয়াগোল্ড বিস্কুট: ফাইবারের উৎস হিসেবে গবাদি পশুর খাদ্যের ভুসি ব্যবহার
প্রিয়াগোল্ড বিস্কুটের প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান ‘সূর্য ফুড অ্যান্ড এগ্রো’-র বিরুদ্ধে এই পদক্ষেপ করা হয়েছে একজন গ্রাহকের অভিযোগের ভিত্তিতে পরিচালিত পরিদর্শনের পর। পরিদর্শনের সময় কর্মকর্তারা দেখতে পান যে, বিস্কুট তৈরির প্রক্রিয়ায় ফাইবারের উৎস হিসেবে গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য নির্ধারিত ভুসি ব্যবহার করা হচ্ছিল।
ফ্যাসাই-এর তথ্য অনুযায়ী, ভুসি ভর্তি বস্তাগুলোতে স্পষ্টভাবে উল্লেখ ছিল যে, এই উপাদানটি গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য, মানুষের খাওয়ার জন্য নয়। ‘দ্য টাইমস অফ ইন্ডিয়া’-র প্রতিবেদন অনুযায়ী, পরিদর্শনের সময় কারখানার পরিচ্ছন্নতা, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, কাঁচামাল সংরক্ষণ ও পৃথকীকরণ, কর্মীদের ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা, প্রাঙ্গণের রক্ষণাবেক্ষণ এবং অন্তর্বর্তীকালীন ফর্মুলেশন পরিচালনার ক্ষেত্রে ঘাটতি ধরা পড়েছে।
গুরুতর নিয়ম লঙ্ঘনের ঘটনায় ফ্যাসাই আগেই কোম্পানিটির লাইসেন্স স্থগিত করেছিল। এখন এই পরিদর্শনের ফলাফলের ভিত্তিতে তারা ‘সূর্য ফুড অ্যান্ড এগ্রো’-র বিরুদ্ধে আইনি পদক্ষেপ শুরু করেছে।
ডোডলা ডেয়েরির দুধের নমুনা বিপদজনক ও নিম্নমানের
ডোডলা ডেয়ারির ক্ষেত্রে, নিয়ন্ত্রক সংস্থার পক্ষ থেকে ফুল ক্রিম দুধের একটি নমুনা সংগ্রহ করে তা পরীক্ষাগারে বিশ্লেষণের জন্য পাঠানো হয়। খাদ্য বিশ্লেষক (ফুড অ্যানালিস্ট) প্রাথমিকভাবে নমুনাটিকে নিম্নমানের বলে ঘোষণা করেন, কারণ এটি দুধের ফ্যাট বা চর্বি সংক্রান্ত নির্ধারিত মানদণ্ড পূরণ করতে পারেনি।
কোম্পানির আবেদনের প্রেক্ষিতে, নমুনাটি অধিকতর পরীক্ষার জন্য একটি 'রেফারাল ফুড ল্যাবরেটরি'-তে পাঠানো হয়। পরীক্ষাগারটি নিশ্চিত করে যে, দুধটিতে ডিটারজেন্ট বা কস্টিক সোডার উপস্থিতি থাকায় তা বিপদজনক। এছাড়া, এতে দুধের ফ্যাটের পরিমাণ নির্ধারিত সর্বনিম্ন সীমার নীচে থাকায় তা নিম্নমানের বলেও প্রমাণিত হয়।
এই ফলাফলগুলো 'ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অ্যাক্ট, ২০০৬' (খাদ্য নিরাপত্তা ও মান আইন, ২০০৬)-এর অধীনে অনিরাপদ ও নিম্নমানের খাদ্য সংক্রান্ত বিধি লঙ্ঘনের বিষয়টি প্রতিষ্ঠিত করে। এরপর উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ ডোডলা ডেয়ারি এবং পণ্যটির উৎপাদন ও বিপণনের সঙ্গে জড়িত অন্যান্য সংশ্লিষ্ট খাদ্য ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে আইনি ব্যবস্থা গ্রহণের অনুমোদন প্রদান করে।
ইউইআইআর অর্গানিক ফুডস-এর কিশমিশে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ শনাক্ত
ইউইআইআর অর্গানিক ফুডস প্রাইভেট লিমিটেডের বিক্রিত হলুদ কিশমিশের একটি নমুনায় কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নির্ধারিত সর্বোচ্চ সীমার চেয়ে বেশি পাওয়ায়, কোম্পানিটির বিরুদ্ধে ফ্যাসাই আইনি কার্যক্রম শুরু করে। নিয়ন্ত্রক সংস্থার সংগৃহীত নমুনাটি বিশ্লেষণ করে তাতে অ্যাজোক্সিস্ট্রোবিন , ফ্লুওপাইরাম, ফ্লাক্সাপাইরক্সাড, ইমিডাক্লোপ্রিড, মাইক্লোবুটানিল, পাইরাক্লোস্ট্রোবিন, স্পাইরোটেট্রাম্যাট, টেবুকোনাজোল এবং থায়ামেথক্সাম -এর মতো একাধিক কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পাওয়া যায়।
খাদ্য ব্যবসায়ীর আবেদনের প্রেক্ষিতে, নমুনাটি অধিকতর পরীক্ষার জন্য 'রেফারাল ফুড ল্যাবরেটরি'-তে পাঠানো হয়। পরীক্ষাগারটি নিশ্চিত করে যে, হলুদ কিশমিশগুলো নিরাপদ নয়, কারণ এতে থায়ামেথক্সাম এবং ফ্লুওপাইরামের মেটাবোলাইটগুলোর মাত্রা অনুমোদিত সর্বোচ্চ সীমার চেয়ে বেশি ছিল।