ছয় মাস বয়স পর্যন্ত শিশুদের খাবারে সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজের মতো বাড়তি চিনি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা দেওয়ার প্রস্তাব করেছে ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রক সংস্থা। এর মাধ্যমে শিশুখাদ্যে অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার আরও কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে চায় সংস্থাটি।
ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই) জানিয়েছে, শিশুরা যাতে কম বয়সে বাড়তি চিনির সংস্পর্শে না আসে, এটি কমানোই এ উদ্যোগের লক্ষ্য। কারণ অতিরিক্ত চিনির সঙ্গে শিশুদের স্থূলতার ঝুঁকির সম্পর্ক আছে।
বর্তমান নিয়মে শিশুখাদ্যে শর্করার উৎস হিসেবে ল্যাকটোজ ও গ্লুকোজ পলিমারকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। তবে প্রয়োজন হলে নির্ধারিত সীমার মধ্যে সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে। নতুন প্রস্তাবে ছয় মাস পর্যন্ত শিশুদের খাবারে এসব চিনি যোগ করা নিষিদ্ধ করার কথা বলা হয়েছে।
ভারতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাম্প্রতিক মাসগুলোতে নজরদারি জোরদার করেছে নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলো। বিভিন্ন খাবারের দোকান ও রেস্তোরাঁয় অভিযান চালানোর পাশাপাশি প্যাকেটজাত খাবারে সতর্কতামূলক লেবেল ব্যবহারের উদ্যোগও নেওয়া হচ্ছে।
চিকিৎসাবিষয়ক সাময়িকী ‘দ্য ল্যানসেট’-এ প্রকাশিত এক গবেষণা অনুযায়ী, ২০২১ সালে ভারতে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতায় আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের সংখ্যা ছিল ১৮ কোটি। ২০৫০ সাল নাগাদ এ সংখ্যা ৪৫ কোটিতে পৌঁছাতে পারে বলে ধারণা করা হয়েছে।
সূত্র: রয়টার্স