আন্তর্জাতিক শেফ দিবসে ৭০০-এর বেশি শেফের মিলনমেলা, দক্ষতা উন্নয়নে নেসলের উদ্যোগ
বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পীদের দক্ষতা উন্নয়ন, অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং ফুডসার্ভিস খাতের বিকাশে নিজেদের অঙ্গীকার পুনর্ব্যক্ত করেছে নেসলে প্রফেশনাল ও বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশন। এ উপলক্ষে ২০ অক্টোবর ২০২৬, মঙ্গলবার আন্তর্জাতিক শেফ দিবস উদযাপন করেছে প্রতিষ্ঠান দুটি। বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশনের আয়োজনে অনুষ্ঠিত এ আয়োজনে দেশের ৭০০ জনেরও বেশি শেফ অংশগ্রহণ করেন।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিএনপি চেয়ারম্যানের উপদেষ্টা মোয়াজ্জেম হোসেন আলাল। রন্ধনশিল্পীদের উন্নয়নে অবদান রাখার জন্য নেসলেকে ধন্যবাদ জানিয়ে তিনি প্রতিষ্ঠানটির প্রতিনিধির হাতে একটি স্মারক তুলে দেন। নেসলের পক্ষে স্মারকটি গ্রহণ করেন প্রতিষ্ঠানটির করপোরেট অ্যাফেয়ার্স অ্যান্ড এইচআর ডিরেক্টর হোসনে আরা লোমা।
এ সময় ওয়ার্ল্ডশেফসের সনদপ্রাপ্ত একজন শেফ, বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশনের প্রেসিডেন্ট, নেসলের সেলস, মার্কেটিং অ্যান্ড সাপ্লাই চেইন বিভাগের ডিরেক্টর এবং নেসলে প্রফেশনালের কান্ট্রি বিজনেস ম্যানেজারসহ সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
অনুষ্ঠানে নেসলে প্রফেশনাল তাদের জনপ্রিয় ব্র্যান্ড ও বিভিন্ন রন্ধন অভিজ্ঞতার মাধ্যমে শেফদের সামনে ফুডসার্ভিস পোর্টফোলিও তুলে ধরে। এর মধ্যে ছিল ম্যাগির (MAGGI) ফুড সলিউশন, নেসক্যাফের (NESCAFÉ) বেভারেজ সলিউশন এবং মাইলোর (MILO) ডেজার্ট সলিউশন।
আয়োজনের অন্যতম আকর্ষণ ছিল ‘ম্যাগি কিচেন’। সেখানে অংশগ্রহণকারী শেফরা অভিজ্ঞ মাস্টার শেফদের সঙ্গে সরাসরি রান্নার কার্যক্রমে অংশ নেন। এ সময় তাঁরা বিভিন্ন পণ্যের ব্যবহারিক প্রয়োগ সম্পর্কে ধারণা লাভ করেন এবং নিজেদের মধ্যে রন্ধনশিল্পবিষয়ক অভিজ্ঞতা ও সৃজনশীল ধারণা বিনিময় করেন।
নেসলে প্রফেশনাল নেসলে গ্রুপের একটি অংশ হিসেবে দীর্ঘদিন ধরে বাংলাদেশের ফুডসার্ভিস শিল্পে ব্যবসায়িক সহযোগী হিসেবে কাজ করছে। প্রতিষ্ঠানটি শেফ, রেস্তোরাঁ, হোটেল, ক্যাফে ও ক্যাটারিং ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত পেশাজীবীদের জন্য খাদ্য ও পানীয়সংক্রান্ত বিভিন্ন সমাধান দেওয়ার পাশাপাশি রন্ধনশিল্পের জ্ঞান, দক্ষতা ও অভিজ্ঞতা বিনিময়ে সহযোগিতা করে আসছে।
আন্তর্জাতিক শেফ দিবসের এ আয়োজনের মাধ্যমে বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পীদের পারস্পরিক সহযোগিতা, পেশাগত দক্ষতা বৃদ্ধি এবং ফুডসার্ভিস খাতের উন্নয়নে নতুন সম্ভাবনা তৈরির উদ্যোগ আরও জোরদার হলো।