নেসলে প্রফেশনাল ও বাংলাদেশ কালিনারি ফাউন্ডেশনের আন্তর্জাতিক শেফ দিবস উদযাপন । খবরের কাগজ

নগরীর চৌধুরী নগর আবাসিকে আল ইহসান একাডেমিতে লায়ন্স ক্লাব অব চিটাগং বেঙ্গল সিটি ও লিও ক্লাব অব চিটাগং বেঙ্গল সিটি এর আয়োজনে ফ্রি চক্ষু শিবির অনুষ্ঠিত হয়। এতে এলাকার দুঃস্থ, অসহায় ও গরিব রোগিদের বিনামূল্যে চক্ষু পরীক্ষা, চশমা বিতরণ এবং ঔষধ বিতরণ করা হয়। এতে ১৮৫ জন চক্ষু রোগিকে ফ্রি চিকিৎসা দেওয়া হয়, ৫০ জন রোগীকে ফ্রি চশমা বিতরণ করা হয় এবং ২০ জন রোগীর ছানি অপারেশন এ মাসের ২৮ তারিখে লায়ন্স চক্ষু হাসপাতালে করা হবে।

বুধবার (২১ অক্টোবর) অনুষ্ঠিত উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন লায়ন কামরুজ্জামান লিটন এমজেএফ মাননীয় জেলা গর্ভনর, লায়ন্স জেলা ৩১৫বি-৪ বাংলাদেশ।

এ ছাড়াও অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন লায়ন মো. আবুবক্কর সিদ্দিকী পিএমজেএফ মাননীয় ১ম ভাইস জেলা গর্ভনর, লায়ন্স জেলা ৩১৫বি-৪ বাংলাদেশ। রিজিয়ন চেয়ারপারসন-হেড কোয়ার্টার (এডমিন) ও লিও ক্লাব এডভাইজর লায়ন মোহাম্মদ শাহেদুল ইসলাম এমজেএফ, লিও জেলার ইয়ুথ এক্সচেঞ্জ চেয়ারপারসন লায়ন লোকমান হোসেন মজুমদার লিটন এমজেএফ প্রমুখ।

এ সময় আরও উপস্থিত ছিলেন, লিও ক্লাব ডিরেক্টর লিও আরাফাতুল হাসান, ক্লাব সভাপতি লিও কামরুল হাসান রিজভী ,লিও মেহেদী হাসান মাহি, লিও ইয়াসিন আরাফাত, লিও বিশাল শার্মা, লিও শাকিল, লিও মাশফি, লিও যুবরাজ, লিও মিরাজ, লিও শামীমা, লিও নাফিসা, লিও আফরা, লিও নিহা, লিও সারাফ আনিকা প্রমুখ

বিজ্ঞপ্তি/

বাংলাদেশ ইঞ্জিনিয়ারিং শিল্প মালিক সমিতির (বাইশিমাস) ২০২৬-২০২৮ মেয়াদের নির্বাচনের সব কার্যক্রম স্থগিত করা হয়েছে।

শনবিার (২৪ অক্টোবর) রাজধানীর বিয়াম অডিটোরিয়ামে ভোটগ্রহণের কথা ছিল। ভোটের মাত্র পাঁচ দিন আগে, ১৯ অক্টোবর পূজার ছুটির আগের শেষ কার্যদিবসের রাতে এই স্থগিতাদেশ আসে।

প্রার্থীদের অভিযোগ, প্রতিদ্বন্দ্বী প্যানেলের সভাপতি প্রার্থীর অবৈধ প্রভাবে আইনকে বৃদ্ধাঙ্গুলি দেখিয়ে আদালতের কোনো আদেশ ছাড়াই বাণিজ্য মন্ত্রণালয় থেকে এই স্থগিতাদেশ দেওয়া হয়েছে, যা অবৈধ ও উদ্দেশ্যপ্রণোদিত।

বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের একটি স্মারকের ভিত্তিতে নির্বাচন বোর্ড ১৯ অক্টোবর নোটিশ জারি করে স্থগিতাদেশ দেয়। নোটিশে স্থগিতের কোনো কারণ উল্লেখ নেই।

প্রার্থীরা জানান, সিদ্ধান্তের আগে তাদের কোনো শুনানিও হয়নি। নোটিশটি নির্বাচন বোর্ডের চেয়ারম্যানের পরিবর্তে একজন সদস্যের স্বাক্ষরে জারি হয়েছে। এরপর টানা পাঁচ দিনের ছুটি থাকায় এই সময়ে প্রতিকার চাওয়ারও সুযোগ নেই।

তফসিল অনুযায়ী চূড়ান্ত ভোটার তালিকা প্রকাশ, প্রার্থীদের ব্যালট নম্বর বরাদ্দ ও ভোটকেন্দ্র নির্ধারণসহ সব প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়েছিল। সমিতির ৪১৯ জন ভোটারের মধ্যে ১৭৯ জন ঢাকার বাইরের বিভিন্ন জেলার। তাদের অনেকে ইতোমধ্যে যাতায়াতের ব্যবস্থা ও হোটেল বুকিং করেছেন। শেষ মুহূর্তের স্থগিতাদেশে তারা আর্থিক ক্ষতি ও অনিশ্চয়তার মুখে পড়েছেন। প্রার্থীরাও তফসিল মেনে মাসের পর মাস প্রচারণায় বিপুল অর্থ ও সময় ব্যয় করেছেন, যা এখন অনিশ্চিত হয়ে পড়েছে।

প্রার্থীরা বলেন, বারবার পরিবর্তন ও স্থগিতাদেশের পর ভোটারদের আবার ভোটকেন্দ্রে আনা একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়াবে।

এই সিদ্ধান্তের প্রতিবাদে ১৯ জন প্রার্থী যৌথভাবে এবং আরও ছয়জন প্রার্থী পৃথকভাবে বাণিজ্য সচিবের কাছে লিখিত আবেদন করেছেন। আবেদনে স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার করে নির্ধারিত ২৪ অক্টোবর ভোটগ্রহণ এবং স্থগিতের কারণ ও আইনগত ভিত্তি লিখিতভাবে জানানোর দাবি করা হয়েছে।

সভাপতি পদপ্রার্থী এম. এ. সাত্তার খান বলেন, প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান লাইট ইঞ্জিনিয়ারিং খাতকে অগ্রাধিকার দিয়ে আমদানি কমানো ও রপ্তানি বাড়ানোর স্পষ্ট দিকনির্দেশনা দিয়েছেন। রপ্তানি উন্নয়ন ব্যুরো এই খাতের অ্যাকশন প্ল্যান তৈরি করছে।

সরকারের লক্ষ্য পরিষ্কার: দেশে উৎপাদন বাড়বে, আমদানি কমবে

ঠিক এই সময়ে আমদানিকারকদের একটি গোষ্ঠী যেকোনো উপায়ে সমিতির নেতৃত্ব দখল করতে চাইছে। দেশে মেশিন ও যন্ত্রাংশ তৈরি হলে তাদের আমদানি ব্যবসা কমে যায়। তাই নেতৃত্ব পেলে তারা নিজেদের প্রয়োজনে এই শিল্পকে ধ্বংস করে দেবে, সেই লক্ষ্যেই তারা কাজ করছে। প্রতিদ্বন্দ্বী সভাপতি প্রার্থী মূলত আমদানিকারক এবং তিন মাস আগে হওয়া সমিতির সবচেয়ে নবীন সদস্য। তার এবং সহযোগী কয়েকজন প্রার্থীর নিজস্ব কারখানা বা সদস্য হওয়ার যোগ্যতা নিয়েও প্রশ্ন রয়েছে।

ভোটারদের রায়ে জিততে পারবেন না বুঝেই তিনি নিজে প্রভাব খাটিয়ে বাণিজ্য মন্ত্রণালয় থেকে ছুটির আগের রাতে নির্বাচন স্থগিত করিয়েছেন। এটি সম্পূর্ণ অবৈধ। আমরা চাই, ২৪ অক্টোবরেই ভোট হোক। সিদ্ধান্ত নেবেন ভোটাররা। স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার না হলে আমরা সর্বোচ্চ আইনি লড়াই চালিয়ে যাব।

রাষ্ট্র মালিকানাধীন শরিয়াহভিত্তিক সম্মিলিত ইসলামী ব্যাংক পিএলসি’র নির্বাহী কমিটির ৫ম সভা সোমবার (১৯ অক্টোবর) ব্যাংকের প্রধান কার্যালয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে। ব্যাংকের নির্বাহী কমিটির চেয়ারম্যান কাজি শায়রুল হাসান এতে সভাপতিত্ব করেন।

সভায় ব্যাংকের নির্বাহী কমিটির সদস্য লে. কর্নেল (অব.) মো. খান সুবায়েল বিন রফিক, পিএইচডি এবং কে. এম. জাকারিয়া, ব্যবস্থাপনা পরিচালক আবেদুর রহমান সিকদার ও কোম্পানি সচিব (চলতি দায়িত্ব) মো. মনিরুল ইসলাম উপস্থিত ছিলেন।

সভায় ব্যাংকের গ্রাহকসেবা, ব্যবসা সম্প্রসারণ, বিনিয়োগ এবং আমানত সংগ্রহসহ সার্বিক কার্যক্রমে গতিশীলতা বাড়াতে ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষকে প্রয়োজনীয় দিকনির্দেশনা প্রদান করা হয়। পাশাপাশি বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তাবনা পর্যালোচনা শেষে তা অনুমোদন করা হয়।

বিজ্ঞপ্তি/

ভোক্তাদের আস্থা অর্জন ও খাদ্যনিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পণ্যের গুণগত মান যাচাইয়ে গুরুত্ব দিচ্ছে কাজী ফার্মস কিচেন। এরই ধারাবাহিকতায় প্রতিষ্ঠানটির মাফিন বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই), বাংলাদেশ বিজ্ঞান ও শিল্প গবেষণা পরিষদ (বিসিএসআইআর) এবং ওয়াফেন রিসার্চ ল্যাবে পরীক্ষিত হয়েছে।

ভোক্তাদের কাছে মানসম্মত খাদ্যপণ্য পৌঁছে দেওয়া কাজী ফার্মস কিচেনের অন্যতম অগ্রাধিকার। এ লক্ষ্য সামনে রেখে মাফিনের গুণগত মান ও নিরাপত্তা যাচাইয়ের বিষয়টিকে গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে।

পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ ও পরীক্ষার ক্ষেত্রে বিএসটিআই, বিসিএসআইআর এবং ওয়াফেন রিসার্চ ল্যাবের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এসব প্রতিষ্ঠানে পণ্য পরীক্ষার মাধ্যমে এর গুণগত মান সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য পাওয়া যায়, যা ভোক্তাদের আস্থা অর্জনে সহায়ক হতে পারে।

বর্তমানে খাদ্যপণ্যের গুণগত মান ও নিরাপত্তা নিয়ে ভোক্তাদের মধ্যে সচেতনতা বাড়ছে। ফলে পণ্যের মান যাচাই, নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং এ-সংক্রান্ত তথ্য স্বচ্ছভাবে তুলে ধরার বিষয়গুলো খাদ্যপণ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে।

কাজী ফার্মস কিচেন জানিয়েছে, ভোক্তাদের আস্থা ও নিরাপত্তাই তাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। এ বিষয়টিকে গুরুত্ব দিয়েই প্রতিষ্ঠানটি তাদের মাফিনের মান যাচাইয়ের ওপর জোর দিচ্ছে। পাশাপাশি ভোক্তাদের নিশ্চিন্তে কাজী ফার্মস কিচেনের মাফিন উপভোগ করার আহ্বান জানানো হয়েছে।

বিজ্ঞপ্তি/রিফাত/

রাঁধুনীর পৃষ্ঠপোষকতায় 'বিশ্বজুড়ে একদিন, আমাদের গর্বের দিন' প্রতিপাদ্যে সিলেটে উদযাপিত হয়েছে আন্তর্জাতিক শেফ দিবস ২০২৬। এ উপলক্ষে র‍্যালি, আলোচনা সভা, রান্নাবিষয়ক পরামর্শ ও কুইজ প্রতিযোগিতাসহ দিনব্যাপী নানা কর্মসূচির আয়োজন করা হয়। এতে অংশ নেন সিলেট বিভাগের পাঁচ শতাধিক শেফ ও রন্ধনশিল্পী।

মঙ্গলবার (২০ অক্টোবর) সকালে নগরীর মির্জাজঙ্গল এলাকার একটি কনভেনশন সেন্টারে শেফস অ্যান্ড কুকস অব সিলেট ডিভিশনের উদ্যোগে এ অনুষ্ঠানের আযোজন করা হয়।

দিবসটি উপলক্ষে সকালে কনভেনশন সেন্টার থেকে একটি বর্ণাঢ্য র‍্যালি বের করা হয়। র‍্যালিটি নগরীর গুরুত্বপূর্ণ বিভিন্ন সড়ক প্রদক্ষিণ করে আবারও কনভেনশন সেন্টারে এসে শেষ হয়। পরে শেফদের অংশগ্রহণে অনুষ্ঠিত হয় আলোচনা পর্ব। এতে রান্নার বিভিন্ন কৌশল, খাবারের মান বজায় রাখা এবং রন্ধনশিল্পের উন্নয়নে নানা পরামর্শ তুলে ধরা হয়।

অনুষ্ঠানে রান্নায় ব্যবহৃত দেশের স্বনামধন্য ব্র‍্যান্ড রাঁধুনী এবং স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেডের বিভিন্ন পণ্য নিয়ে আলোচনা করেন প্রতিষ্ঠানটির মার্কেটিং ম্যানেজার মো. শাহরিয়ার আলম।

তিনি বলেন, স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেড গত ২৫ বছর ধরে গুণগত মান, আস্থা ও বিশ্বাসযোগ্যতা বজায় রেখে তাদের যাত্রা অব্যাহত রেখেছে।

শেফদের সঙ্গে রাঁধুনী ব্র্যান্ডের দীর্ঘদিনের সম্পর্কের কথা উল্লেখ করে তিনি বলেন, ভবিষ্যতেও শেফরা রাঁধুনীর সঙ্গে আস্থা ও বিশ্বাসের এই সম্পর্ক বজায় রাখবেন বলে আমরা প্রত্যাশা করি।

এদিকে, দেশের জনপ্রিয় রান্নাবিষয়ক রিয়েলিটি শো 'সেরা রাঁধুনী'র শীর্ষ প্রতিযোগী অভিরূপ কুমার সিং বলেন, শেফদের প্রতিভা বিকাশ ও নিজেদের পরিচিতি তুলে ধরার জন্য 'সেরা রাঁধুনী' দেশের অন্যতম বড় একটি প্ল্যাটফর্ম। এ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে নিজেদের দক্ষতা ও সৃজনশীলভা তুলে ধরার সুযোগ রয়েছে। তিনি শেফদের 'সেরা রাঁধুনী'তে অংশ নিয়ে নিজেদের প্রতিভা বিকাশের পাশাপাশি জাতীয় পর্যায়ে পরিচিতি অর্জনের আহ্বান জানান।

অনুষ্ঠানের শেষ পর্বে পাঁচ শতাধিক শেফের অংশগ্রহণে একটি কুইজ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। এতে বিজয়ী তিনজনকে পুরস্কৃত করা হয়। পুরো অনুষ্ঠানটির পৃষ্ঠপোষকতায় ছিল রাঁধুনী ও স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেড।

বিজ্ঞপ্তি/