À Touba, les abattages fournissent une grande quantité de peaux, mais leur transformation reste limitée faute d’équipements adaptés. Une partie de cette matière première est exportée, puis revient au Sénégal sous forme de cuir ou de produits finis.
Le Grand Magal concentre une part importante de ces abattages. En 2026, 6 000 bovins et 10 000 petits ruminants ont été abattus sous le contrôle des agents vétérinaires, selon Malick Sall, inspecteur départemental du Service vétérinaire de Mbacké. Les collecteurs venus de l’étranger se rendent ensuite dans la région pour acheter des peaux.
Cette filière cuir à Touba repose notamment sur des collecteurs et des bouchers. Cheikh Dia, qui exerce cette activité depuis plus de vingt ans, explique à Lesoleil qu’il finance les bouchers pour récupérer les peaux après l’abattage. Il les fait sécher avant de chercher des acheteurs, mais l’écoulement reste difficile : il dit pouvoir rassembler jusqu’à 4 000 peaux sans en trouver.
Les peaux de bovins se vendent dans la ville, tandis que celles de moutons sont souvent laissées dans la nature, selon Cheikh Dia. Au marché Ocass, le boucher Baye Samba Socé fournit lui aussi des peaux à ce collecteur. Il indique qu’une peau peut se vendre 18 000 FCFA et qu’un boucher peut en écouler jusqu’à 15 en un mois, selon sa clientèle.
L’absence de séchoirs et d’unités de transformation contribue aussi à laisser une partie des peaux à l’abandon. Cheikh Dia estime qu’une usine à Touba permettrait de mieux valoriser cette ressource. En juillet 2026, le directeur des Industries animales, Dr Fafa Sow, avait relevé que 70 % des peaux collectées au Sénégal étaient encore exportées à l’état brut.
Le manque de cuir transformé localement touche également les artisans. Massar Mbow, cordonnier installé près de la Grande Mosquée, fabrique des chaussures avec du cuir provenant d’Italie. Il estime nécessaire de disposer d’une usine de traitement des peaux à Touba. Selon lui, le kilogramme de cuir coûte entre 4 000 et 7 000 FCFA.