মিলি রহমান।।
সুস্থ থাকতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফল রাখা ভালো। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ পেঁপে এ ক্ষেত্রে হতে পারে ভালো পছন্দ।
এতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ ও আঁশ, যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রম এবং হজমে সহায়তা করে। তবে পেঁপের সঙ্গে অন্য খাবার খেলে কোনো সমস্যা হয় কি না, তা নিয়েও অনেকের মনে প্রশ্ন রয়েছে।
কিছু খাবারের সঙ্গে পেঁপে খেলে কারও কারও অস্বস্তি হতে পারে। বিশেষ করে যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তাদের খাবারের ধরন ও পরিমাণের দিকে নজর রাখা প্রয়োজন।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, পেঁপের সঙ্গে কোন খাবারগুলো খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা ভালো।
সাইট্রাস ফল ও পেঁপে
কমলা, মাল্টা, লেবু ও আঙুরের মতো সাইট্রাস ফলে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে। এসব ফলের সঙ্গে পেঁপে খেলে সবারই সমস্যা হবে, এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। তবে যাদের অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা বুকজ্বালার সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে টক ফল অস্বস্তি বাড়াতে পারে। এমন হলে একসঙ্গে এসব ফল খাওয়ার পরিবর্তে আলাদা সময়ে খেয়ে দেখতে পারেন।
দুধ বা দইয়ের সঙ্গে পেঁপে
অনেকে দুধ বা দইয়ের সঙ্গে পেঁপে মিশিয়ে খান। পেঁপেতে থাকা প্যাপেইন নামের এনজাইম প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে। তবে এই এনজাইম দুধ বা দইয়ের হজমপ্রক্রিয়া ব্যাহত করে—এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।
সাধারণভাবে অধিকাংশ সুস্থ মানুষ পেঁপে ও দুগ্ধজাত খাবার একসঙ্গে খেতে পারেন। তবে দুধে অসহিষ্ণুতা থাকলে বা কোনো খাবার খাওয়ার পর গ্যাস, পেট ফাঁপা কিংবা অস্বস্তি হলে খাবারের পরিমাণ ও ধরন খেয়াল করা উচিত।
টমেটো ও পেঁপে
টমেটো ও পেঁপে একসঙ্গে খেলে শরীরে বিষক্রিয়া হয় বা গুরুতর সমস্যা দেখা দেয়—এমন নির্ভরযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। দুটিই পুষ্টিকর খাবার এবং সাধারণত একসঙ্গে খাওয়া যায়। তবে যাদের অম্লতা বা বুকজ্বালার সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে টমেটোর মতো অম্লীয় খাবার অস্বস্তি বাড়াতে পারে।
কিউই ও পেঁপে
কিউই ও পেঁপে দুটিই পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ফল। এ দুটি ফল একসঙ্গে খাওয়া নিষিদ্ধ—এমন কোনো প্রতিষ্ঠিত বৈজ্ঞানিক নির্দেশনা নেই। তবে কোনো নির্দিষ্ট ফলে অ্যালার্জি থাকলে সেটি এড়িয়ে চলতে হবে। কিউই বা পেঁপে খাওয়ার পর চুলকানি, মুখ ফুলে যাওয়া কিংবা শ্বাসকষ্টের মতো লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নিতে হবে।
পেঁপে খাওয়ার পর চা-কফি
চা ও কফিতে ক্যাফেইন থাকে। অন্যদিকে, পেঁপেতে রয়েছে প্যাপেইন নামের এনজাইম। এই দুটি উপাদান একসঙ্গে খেলে শরীরে ক্ষতিকর প্রতিক্রিয়া হয়—এমন দাবির পক্ষে পর্যাপ্ত প্রমাণ নেই।
তবে যাদের গ্যাস্ট্রিক, বুকজ্বালা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে চা-কফি উপসর্গ বাড়াতে পারে। তাই পেঁপে খাওয়ার পর চা-কফি পান করে অস্বস্তি হলে বিরতি দিয়ে পান করা যেতে পারে।
পেঁপে খাওয়ার ক্ষেত্রে যা মনে রাখবেন
পেঁপে পুষ্টিকর ফল হলেও কোনো খাবার সবার শরীরে একইভাবে কাজ করে না। নির্দিষ্ট খাবার একসঙ্গে খেলেই ক্ষতি হবে—এমন ধারণার বদলে নিজের শারীরিক অবস্থা, অ্যালার্জি ও হজমের সমস্যা বিবেচনা করা জরুরি।
সাধারণভাবে সুস্থ মানুষের জন্য পেঁপের সঙ্গে সাইট্রাস ফল, দুধ, দই, টমেটো, কিউই কিংবা চা-কফি খাওয়া নিষিদ্ধ নয়। তবে কোনো খাবার খাওয়ার পর নিয়মিত অস্বস্তি হলে সেটি এড়িয়ে চলুন এবং প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।