Stanovnici Njujorka ovog leta dobili su novu pop-up prodavnicu na Čelsi marketu. Oishii, luksuzni brend koji na svojim farmama uzgaja jagode u japanskom stilu, postao je toliko popularan da kupci ne pitaju za cenu.
Konkretno, šest jagoda košta 50 dolara (oko 5225 dinara), dok se pakovanje od 12 prodaje za 100 dolara (oko 10.452 dinara).
Sorta Omakase, koja izvorno potiče iz japanskih Alpa, poznata je po slatkom ukusu, gotovo kremastoj teksturi i intenzivnoj aromi. Svaki plod Connoisseur Grade kvaliteta odabira Oishiijev interni somelijer za jagode, nakon čega se jagode pakuju ili se od njih pripremaju poslastice koje će takođe moći da se kupe u pop-up prodavnici.
Posetioci koji žele na brzinu da probaju njihove proizvode mogu da kupe pojedinačne Connoisseur Grade Koyo jagode, nešto svetliju sortu uravnotežene slatkoće i osvežavajuće kiselosti, po ceni od 10 dolara po komadu, prenosi Jutarnji list.
Kako bi zadržale maksimalnu svežinu, jagode će se svakodnevno dostavljati sa Oishiijevih farmi u Nju Džerziju, a trebalo bi da se pojedu što pre, najkasnije tri dana nakon kupovine.
"Ovaj svakodnevni ritam od farme do stola omogućava da naše Connoisseur Grade jagode stignu do kupaca upravo onda kada su njihov ukus, miris, boja i nežna tekstura na vrhuncu", kaže Hiroki Koga, izvršni direktor i suosnivač kompanije.
Oishiijeve jagode uzgajaju se na zatvorenim, tehnološki naprednim farmama u Nju Džerziju, bez upotrebe pesticida.
Posebna tehnologija omogućava precizno oponašanje uslova koji vladaju tokom idealne sezone uzgoja u Japanu – od temperature i vlažnosti do blagog strujanja vazduha. Za prirodno oprašivanje koriste se žive pčele. U takvom, pažljivo kontrolisanom okruženju uspeva se stvoriti ambijent što sličniji onom u japanskim Alpima, odakle sorta Omakase izvorno potiče, kako bi jagode zadržale svoju karakterističnu nežnost, aromu i slatkoću.
Osim što jagode prodaju direktno kupcima, snabdevaju njima i restorane sa Mišlenovim zvezdicama, a u ponudi imaju i poklone inspirisane Japanom koji su takođe oduševili Njujorčane.