রকমারি ডেস্ক: উৎসবের দিনগুলোতে খাওয়াদাওয়ার নিয়ম মেনে চলা অনেকের পক্ষেই কঠিন। পছন্দের খাবারের তালিকায় লুচি, বিরিয়ানি, মিষ্টি, আইসক্রিম আর ভাজাভুজিসহ বাদ পড়ে না প্রায় কিছুই। ফলে উৎসব শেষে ওজন বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে। এ বার দৈনন্দিন রুটিনে ফেরার পাশাপাশি খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন কয়েক ধরনের ভেষজ চা। তবে মনে রাখা দরকার, কোনও বিশেষ চা খেলেই দ্রুত মেদ ঝরে যায় না। ওজন নিয়ন্ত্রণে সুষম খাবার, নিয়মিত শরীরচর্চা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং পরিমিত ক্যালরি গ্রহণের ভূমিকা বেশি। চিনি ছাড়া ভেষজ চা দৈনন্দিন পানীয়ের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে।
১. আদা, লেবু ও মধুর চা
উপকরণ: এক ইঞ্চি আদা কুচি, এক চা-চামচ লেবুর রস, এক কাপ পানি। মধু দিতে চাইলে অল্প পরিমাণে নিতে পারেন। যেভাবে তৈরি করবেন: এক কাপ পানিতে আদা কুচি দিয়ে পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এরপর ছেঁকে কিছুটা ঠান্ডা হলে লেবুর রস মেশান। স্বাদ অনুযায়ী অল্প মধু দেওয়া যায়।
কেন পান করবেন: আদা হজমের অস্বস্তি কমাতে সহায়তা করতে পারে। লেবু চায়ে স্বাদ যোগ করে। তবে এই পানীয় সরাসরি শরীরের মেদ কমায়, এমন নির্ভরযোগ্য প্রমাণ নেই। মধুতেও চিনি ও ক্যালরি রয়েছে, তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে তা পরিমিত ব্যবহার করা ভালো।
২. দারচিনি ও জিরার চা
উপকরণ: আধা চা-চামচ জিরা, দারচিনির একটি ছোট টুকরো এবং এক কাপ পানি।
যেভাবে তৈরি করবেন: পানিতে জিরা ও দারচিনি দিয়ে পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে নিন। এরপর ছেঁকে হালকা গরম অবস্থায় পান করুন। চাইলে জিরা ও দারচিনি রাতে পানিতে ভিজিয়ে রেখেও সকালে ফুটিয়ে নিতে পারেন।
কেন পান করবেন: জিরা ও দারচিনি খাবারে সুগন্ধ ও স্বাদ যোগ করে। রক্তে শর্করার মাত্রার ওপর এদের সম্ভাব্য প্রভাব নিয়ে কিছু গবেষণা থাকলেও এই চা দ্রুত চর্বি গলিয়ে দেয় না বা ওজন কমায় না। বিশেষ করে ডায়াবেটিসের ওষুধ সেবন করলে নিয়মিত বেশি পরিমাণে দারচিনি খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
৩. গ্রিন টি ও পুদিনার চা
উপকরণ: একটি গ্রিন টি ব্যাগ, চার-পাঁচটি পুদিনাপাতা এবং এক কাপ গরম পানি।
যেভাবে তৈরি করবেন: গরম পানিতে পুদিনাপাতা ও গ্রিন টি ব্যাগ তিন থেকে চার মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এরপর টি ব্যাগ তুলে পান করুন। বাড়তি চিনি না দেওয়াই ভালো।
কেন পান করবেন: গ্রিন টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে থাকা ক্যাফেইন ও ক্যাটেচিন বিপাকপ্রক্রিয়ায় সামান্য প্রভাব ফেলে। তবে এর মাধ্যমে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ওজন কমবে, এমন নিশ্চয়তা নেই। ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীল হলে গ্রিন টি খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন।
উৎসবের পর ওজন নিয়ন্ত্রণে আনতে চাইলে হঠাৎ কঠোর ডায়েট শুরু না করে ধীরে ধীরে স্বাভাবিক খাদ্যাভ্যাসে ফিরে আসুন। প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি পান করুন, শাকসবজি ও প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খান এবং নিয়মিত হাঁটুন। ভেষজ চা রোজকার অভ্যাসের অংশ হতে পারে, তবে ওজন কমানোর মূল উপায় হিসেবে এর ওপর নির্ভর করা ঠিক নয়।