Trois demandes sont au cœur des revendications des boulangers : un prix du pain fixé à 200 FCFA dans tout le Sénégal, des allègements fiscaux et un assainissement de la filière. Le poids du pain serait réduit proportionnellement dans les régions. Si le gouvernement conserve le dispositif actuel, les professionnels réclament plutôt une baisse d’au moins 3 000 FCFA sur le sac de farine.
Les quatre organisations affirment que la hausse de leurs charges rend leur activité financièrement intenable. Elles disent avoir transmis un mémorandum au Premier ministre et au ministre du Commerce, et demandent la tenue immédiate d’un conseil interministériel consacré à la filière. Ces démarches sont rapportées par ndarinfo.
La grève des boulangers en novembre reste une menace : les syndicats préviennent qu’en l’absence de mesures gouvernementales concrètes, la production pourrait être totalement arrêtée sur le territoire national pendant la première semaine du mois. Les quatre organisations ont commencé une tournée nationale pour mobiliser leurs membres en vue d’un éventuel mouvement.
Pour leur troisième revendication, les boulangers demandent l’application stricte du décret n° 2277, notamment de ses dispositions sur la distribution et la « vérité du pain ».